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le piment d’Espelette AOP et une pointe d’agrumes
Cette purée d'aubergines grillées se déguste à volonté pour tous vos apéritifs et pique-niques de saison
Son attaque est généreuse avec des accords majeurs de fruits et fruits de mer
La sauce soja à la truffe noire est une innovation de la maison Petrossian
Ce Champagne s'accorde très bien avec le caviar
Papierusse® le piment d’Espelette AOP etLe Papierusse est une cration Petrossian. Cette fine feuille de caviar en carr de dix centimtres de ct s'adapte de nombreuses recettes. Dtaille et parseme sur des ufs mollets ou pour de fines omelettes, cette feuille de caviar peut aussi entourer des makis haute couture, dcorer le dessus d'un mille feuille ou garnir un croque monsieur. Le Papierusse a reu le prix de l'innovation Sirha 2013
