Farine Caputo Nuvola – Type 0 pour pizzas & focaccias (5 kg) Sans Alcool Juste l'olive qui s'exprime

Juste l'olive qui s'exprime

cultivée autour de Vignola dans la province de Modène — une zone réputée pour ses cerises depuis des siècles

La rondeur de la noisette vient envelopper le croquant sucré de la coque frite — pas de contraste amer ici

Ce Babà est produit dans la continuité d'une recette de pâte levée dont les proportions n'ont pas changé depuis des décennies — imbibé généreusement

L'Inzolia est un cépage blanc autochtone documenté en Sicile depuis plus de 2 000 ans

Farine Caputo Nuvola – Type 0 pour pizzas & focaccias (5 kg) Sans Alcool Juste l'olive qui s'exprimeLe bord qui gonfle, bulle, et monte jusqu'au plafond du four Tu sors ta pizza et l le cornicione est haut, ar, avec ces petites cloques carbonises qui ne s'inventent pas. C'est a, la Nuvola. Nuage, en italien. Tout est dans le nom. Mulino Caputo existe Naples depuis 1924, et la Nuvola est leur rponse une obsession napolitaine : obtenir un bord qui souffle sans alourdir la pte. Formule en Type 0 lgrement moins raffine que la 00 classique elle affiche