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Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais qui est une marque déposée et fabriqué uniquement dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
* Si vous avez acheté seulement le fourreau
Il est conçu pour avoir à la fois les caractéristiques du Nakiri (couteau à légumes) et du Gyuto (couteau à viande)
Longueur de la lame : 150mm
ce couteau peut également être utilisé pour le découpage du poisson ou d’autres types de viande
Nakiri VG-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Damas Le Higonokami est un couteauPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
US$ 35.99
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