Deba VG-10 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 120mm 松井刃物 puis délicatement gravée à la

puis délicatement gravée à la main par un artisan à Toyama

Tranchez les ingrédients les plus résistants avec assurance et finesse grâce au couteau Deba pour gaucher Silver Steel #3 Kasumi

Utilisez la pointe de la lame pour des gestes précis et son excellent tranchant pour les tâches de découpe

"Santoku" signifie un couteau polyvalent

permettant aux chefs de perfectionner leur art avec une touche sophistiquée et de bon goût

Deba VG-10 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 120mm 松井刃物 puis délicatement gravée à laLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.