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Longueur maximale de la lame du couteau : 270mm
Conçu pour découper avec précision rôtis
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité
Son revêtement Nashiji lui donne un aspect unique et rustique
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements continus
Sujihiki SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 240mm Materiau:SLD Longueur maximale de la lameLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
