Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Érable 180mm 石鎚 selon la même méthode que

selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

également connu sous le nom de couteau d'office

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance

La poignée urushi bleu foncé offre une prise en main sûre et confortable

Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche en Noyer et Érable 180mm 石鎚 selon la même méthode queLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.