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ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les légumes
Fabriqué selon les normes les plus exigeantes
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
Type de couteau : Usuba(Kanto)
Sujihiki VG-5 Tsuchime Manche Occidental en Marbre Blanc 270mm professional_use ainsi qu'un tranchant légèrement courbéLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
US$ 12.00
US$ 25.00
US$ 16.00
US$ 15.00
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US$ 50.00
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