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Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)
ce qui améliore la rétention du tranchant
【Utilisation】
de son design simple
ce couteau élégant deviendra rapidement votre favori
Kiritsuke Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Olivier 125mm Handle:Japanese Handle Il est conçu pour combiner"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le
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