Brisures de truffes Mélanosporum (50g net égoutté) - 55g ss-ss-famille_decors Vous ne l’emploierez pas seulement

Vous ne l’emploierez pas seulement pour la cuisine asiatique

Vodka à base de blé tendre et d'eau des Vosges

Son infusion libère une liqueur bien équilibrée à la saveur délicate d’amande et de pêche mûre

Fabriqué à base de fruits frais d’abricotier du Japon arrivés à maturité

On y retrouve par la suite des notes de fruits blancs et de cire d'abeille

Brisures de truffes Mélanosporum (50g net égoutté) - 55g ss-ss-famille_decors Vous ne l’emploierez pas seulementCes brisures de truffes noires Mdelys sont de petits clats et morceaux de truffes mlangs un peu deau, du jus de truffe et du sel. La brisure de truffe est cuite, elle offre donc moins de saveur que la truffe frache mais son association avec le jus de truffe lui donne un gout davantage prononc. Les brisures sont idales dans les ptes, les risottos, les gratins. Vous pouvez aussi les ajouter dans une omelette ou pour faire un beurre ou une sauce la