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et un arrière-goût persistant
nous adoptons une approche innovante de la fermentation des fèves de cacao postrécolte
Notre poudre de cacao naturelle est un produit brut et pur
Cette poudre est obtenue par un processus de pressage délicat de la pâte de cacao
et un goût délicat sans arrière-goût
MADAGASCAR SAMBIRANO 70% CACAO Format:5 kg et un arrière-goût persistantChocolat noir 70 % labor partir de fves Trinitario rcoltes dans la valle de Sambirano, Madagascar. Ce chocolat propose un profil sensoriel complexe, mlant acidit vive de citron confit, douceur de mangue et raisin, ainsi que des notes de caramel et mlasse. Issu dune production biologique, il reflte le savoir faire local et sadapte parfaitement aux crations culinaires ou la dgustation.
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