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« Santoku » signifie un couteau polyvalent
The Sakimaru Takohiki is a variation of the Yanagiba and Takohiki
le couteau Petty
Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille
les légumes et les fruits
Santoku AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 165mm Manche:Japonais « Santoku » signifie unSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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