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Boulette de viande d'agneau et de boeuf
Asperges blanches
incarne et représente la région viticole de Vouvray
½ homard canadien ½ tourteau 2 langoustines 5 crevettes roses 3 palourdes bulots vignots crevettes grises 2 creuses de Bretagne “Cadoret” n°3 2 spéciales “Gillardeau” n°3 2 plates du Belon “Cadoret” n°2 2 fines de claires “Barrau” n°3
citron noir
Inspiration végétarienne COMP|le-chou-fleur-en-declinaison|les-legumes-de-saison|la-tartelette-aux-deux-citrons Boulette de viande d'agneau etUn menu influence vgtarienne en fonction de l'inspiration du Chef
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