colli tortonesi derthona timorasso doc 2022 fontanafredda W20-21-sconto10 Pantelleria è caratterizzata da territori

Pantelleria è caratterizzata da territori aspri e duri

Si procede quindi a una macerazione a freddo di 6 giorni e poi alla fermentazione a temperatura controllata con lieviti indigeni

All’esame visivo si presenta con un colore granato brillante e acceso

Al palato è succoso e di buona acidità

non deve far pensare che questo Entre Deux Mers Blanc sia grossolano e di poca qualità

colli tortonesi derthona timorasso doc 2022 fontanafredda W20-21-sconto10 Pantelleria è caratterizzata da territoriGiallo paglierino intenso al calice, con sottili bagliori dorati. Il bouquet olfattivo impostato su note fruttate, che ricordano la frutta esotica e la frutta a polpa bianca. Sfumature floreali e richiami ammandorlati completano il quadro al naso. Il sorso armonioso e fresco, ben lavorato nella spalla acida e di buona persistenza. Quella che una tra le pi antiche variet vitate autoctone dei Colli Tortonesi il timorasso viene lavorata in purezza per