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bien que plus difficiles à cultiver
Ce vinaigre est classé chomisuzu (vinaigre condimenté) car sa concentration naturelle en sucres après trois ans de vieillissement dépasse les seuils du vinaigre de riz pur
Degré d'alcool : 17
Ce vinaigre porte le nom de Kotobuki
le producteur a utilisé un peu d’alcool distillé qui souligne le parfum puissant du yuzu tout en donnant une boisson peu alcoolisée proche du vin
Plateau carré en bois de cyprès japonais Hinoki teint à l'indigo poudre d'agrume bien que plus difficiles àPlat carr en bois de Hinoki, rput pour sa haute qualit et sa robustesse. Son dgrad dindigo lui confre un design lgant. Il peut galement servir de vide poche ou de plateau dcoratif, grce son raffinement et la beaut du bleu du Japon.
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