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Que ce soit en atelier professionnel ou pour un entretien méticuleux
destiné à des usages similaires
ce qui donne un couteau qui ressemble quelque peu à une combinaison des deux
cet étui allie fiabilité et élégance
Le Santoku
Kiritsuke VG-10 Damas Manche en Ébène 210mm Material:VG-10 Que ce soit en atelierLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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