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encapsulant des particules d'affûtage supérieures qui font ressortir le bord le plus fin d'une lame
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Remarques :
ce robuste outil de 270 mm est prêt pour toutes les tâches
Grain : #8000
Santoku White steel #1 Poli Manche en Chêne 165mm Fire set encapsulant des particules d'affûtage supérieuresSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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