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est un véritable outil pour l’artiste culinaire
Ces caractéristiques le rendent idéal pour désosser et découper les plus gros morceaux de volaille et de viande
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels
et la housse est entièrement cousue à la main
manche en buis
Santoku VG-10 Damas Manche Occidental Rond 180mm Finition:Damas est un véritable outil pourSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
