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elles sont conçues pour durer longtemps
adapté à la viande
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels
il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine
grâce à la précision du couteau et à son poids
Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Rouge 180mm Manche:Japonais elles sont conçues pour durerLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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