Liban Dictionnaire des saveurs douceur plusieurs visions s'affrontent

plusieurs visions s'affrontent

Printed in 200 copies

le travail d’Olivier Garraud se situe aux frontières de plusieurs démarches : à la fois celle d’un artiste qui tient un ambitieux projet protocolaire illustré et inédit

Cet ouvrage présente les résultats de la recherche développée par Anne Goy dans le cadre de la première bourse de recherche en reliure de création (2010-2011) octroyée par l’Atelier du Livre de Mariemont

reconciliation

Liban Dictionnaire des saveurs douceur plusieurs visions s'affrontentAu del du houmous, des mezzs et des falafels, que connat on de la culture culinaire libanaise ? Karim Hadar, chef rput du Sama Bistro, entend faire dcouvrir les spcificits, les traditions, et les habitudes gastronomiques du Liban, et apprendre ceux qui les ont oublies les recettes familiales perdues au fil du temps. Dans un pays marqu par les conflits, o la diaspora est plus nombreuse que la population intrieure, sauvegarder le patrimoine culinaire,