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Cette huile d'olive se distingue par son caractère végétal intense et ses notes d'herbe coupée
100 % Grenache (trois parcelles)
Accords Mets et Vins : Son caractère vif et iodé en fait le partenaire idéal de la cuisine de la mer
Le domaine respecte le vivant (Biodynamie) et l'intervention au chai est limitée
La vinification utilise une macération carbonique courte (environ 6 jours)
La Bastide Blanche - Bandol Rouge 2021 Cette huile d'olive se distingueTerroir et Vinification Issu d'un terroir typique de Bandol, ce vin est labor partir de Mourvdre, Grenache, Cinsault et Syrah, cultivs sur des sols argilo calcaires et graveleux. Les vignes, ges denviron 30 ans, bnficient dun climat mditerranen idal pour une maturation optimale des raisins. Aprs une vendange soigne, les raisins sont dlicatement presss. Une partie du jus fermente en double pices de 456 litres, tandis que lautre est vinifie et leve en
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