Jambon entier sec désossé 6 Kgs minimum CONDITIONNEMENT:En tranches sous vide par paquets d'environ 250 grs Ce jambon est issu de

Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO

Le jambon vous est livré emballé sous vide

et la recette ne sera pas la même pour chaque région

C'est la poitrine d'un cochon gras mis en salaison

Je fais revenir les oignons en marmite dans un fond de graisse de canard

Jambon entier sec désossé 6 Kgs minimum CONDITIONNEMENT:En tranches sous vide par paquets d'environ 250 grs Ce jambon est issu deTraditionnel et emblmatique, ce jambon prpar Bayonne fait notre fiert. Ralis entirement dans notre atelier, nous vous invitons dcouvrir toutes les tapes de sa fabrication lors dune visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO, Label Rouge), exclusivement levs dans notre rgion, en plein air sur parcours herbeux, nourris aux crales sans OGM ni antibiotique. Les jambons frais sont sals " l'ancienne", au sel sec de Salies de Barn. Ils