Yanagiba Blue Steel #2 Honyaki Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais Type de couteau : Honesuki

Type de couteau : Honesuki

est un petit couteau polyvalent utilisé pour éplucher

Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de leur qualité exceptionnelle de couteaux japonais traditionnels

Sa lame fine

son manche octogonal et ses accents en magnolia

Yanagiba Blue Steel #2 Honyaki Manche en Buffle et Ébène 270mm Manche:Japonais Type de couteau : HonesukiArtisan : Forgeron : Kohei Ebuchi ( ) Aiguiseur (artisan traditionnel) : Tomoyuki Ajioka ( ) Inscription Motif : Akimasa Oe ( ) Les couteaux Honyaki ne peuvent tre fabriqus que par quelques artisans qualifis au Japon selon la mme mthode que celle utilise pour les pes japonaises traditionnelles. C'est un art de l'artisanat utilisant des techniques japonaises traditionnelles, caractris par une nettet et une durabilit exceptionnelles. La production est