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le Pugnitello
veau aux champignons
Une bouteille qui célèbre une figure du passé
Essayez-le avec du turbot glacé aux épices et des fleurs de courgettes frites
d'épices et une veine minérale caractéristique et inimitable
romagna albana passito docg ar 2018 fattoria zerbina 0 375l cassetta di legno W4243_langhe_com le PugnitelloDe couleur jaune dor avec des reflets ambrs, le nez est intense, avec des notes de fume, de fruits secs et d'agrumes. En bouche, il est cors, avec une longue finale dans laquelle les notes d'orange amre reviennent. Albana Passito Riserva AR est le chef d'uvre absolu de la Fattoria Zerbina, vritable ambassadeur de l'Albana dans le monde. Vin unique en son genre en Italie, il est produit partir de raisins rcolts tardivement, attaqus par la pourriture
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