Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 180mm Best Selling * De petites marques et

* De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami

ainsi que de traiter les petits os de volaille

disponible en diverses couleurs et longueurs de lame

il est aujourd'hui également utilisé dans les foyers

La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longues coupes continues

Bunka VG-10 Damascus Brown Birch Handle 180mm Best Selling * De petites marques etLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce