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une marque déposée fabriquée exclusivement par la forge Nagao Kanekoma
Il est cependant fréquemment employé comme petit couteau polyvalent pour éplucher et couper fruits et légumes
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
nous avons soigneusement sélectionné des matériaux durables
il marie avec brio beauté et fonctionnalité
Santoku SLD Miroir Manche Rivage de Corail 170mm Finition:Miroir une marque déposée fabriquée exclusivementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
