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de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
Sa lame est élaborée selon le procédé Honyaki
Sa pointe en forme de sabre équilibre le poids du couteau
Type de couteau : DebaMatériau : MagnoliaLongueur de lame : 150 mm
coton GardeniaDimensions : L19 cm × H47 cmLongueur maximale de lame : 240 mm (avec saya/étui en bois)Origine : Kyoto
Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 260mm Black Friday de l'acier japonais de hauteLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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