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en fûts de bois pendant deux ans
l’obiettivo è stato raggiunto con grande abilità
pressate delicatamente e fermentate in acciaio
potente e strutturato
Il vino che se ne ottiene era considerato dagli imperatori romani come il vino degli Dei
barolo cannubi docg 2021 francesco rinaldi figli champ_gastro_club en fûts de bois pendantRosso granato con riflessi lievemente aranciati dopo linvecchiamento, al naso esprime belle note eteree, ampie, avvolgenti e profonde di rosa e di viola accompagnate da lievi sentori balsamici. Una traccia fruttata di prugna apre ad un assaggio asciutto, sapido ed armonico. Equilibrato e verticale, gustoso e fine, chiude con un finale di ottima persistenza. Un Barolo che non ha bisogno di presentazioni, le cui uve provengono dallomonimo vigneto del
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