Nakiri VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 180mm Kurouchi large et légère en fait

large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles

Le grain 1000 est suffisamment rugueux pour réparer les petits dommages et remodeler le tranchant

Sa lame de 210 mm en acier japonais VG-10 Damascus et son manche océan rouge en font un véritable festin pour les yeux autant que pour les papilles

ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs en tant que symbole de statut

et peuvent être utilisés comme trancheur ou couteau à légumes

Nakiri VG-5 Poli Inox Intégral Manche Occidental 180mm Kurouchi large et légère en faitPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.