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de l'acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux
these knives are used only by the chefs as a symbol of status
Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
Ce Santoku Stainless Clad Aogami-Super Suname avec manche en ébène et corne de buffle 165 mm incarne le summum du raffinement et du luxe
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Finition:Damas de l'acier japonais de hauteLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
