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l’agrume emblématique très aromatique
Idéal pour sublimer la présentation d'une entrée ou d'un déssert
il a la particularité d’avoir une chaire épaisse à la texture moelleuse qui permet de faire des bouillons riches
Élaboré à partir d’écorces de kabosu (agrume cousin du yuzu)
Découvrez les Shiitaké Donko entiers
Flocons de bonite katsuobushi premium - 500 g cerisier l’agrume emblématique très aromatiqueLa katsuobushi est compose de flocons de bonite sche, fermente et fume. Cest lun des ingrdients principaux dans la prparation du dashi (bouillon japonais). Ces flocons de bonite premium ont la particularit de ne pas contenir la partie plus sombre du filet qui court le long de larte dorsale du poisson. Cette partie dense et sanguine est responsable du got plus fort et parfois terreux et cest aussi la partie qui contient le plus de toxine. Dcouvrez en
