Akazu – Vinaigre rouge de lies de saké – 150 ml – Kawano tsukemono garantit un thé sencha authentique

garantit un thé sencha authentique et riche en saveurs

et plus largement pour tous les usages crus

Ingrédients : Riz blanc

Ozoni : soupe traditionnelle du Nouvel An japonais

Elle porte le label JAS (Japanese Agricultural Standards)

Akazu – Vinaigre rouge de lies de saké – 150 ml – Kawano tsukemono garantit un thé sencha authentiqueL'akazu de Kawano est un vinaigre de riz rouge d'exception, labor partir de lies de sak 100 % issues du riz d'Okayama, affines pendant 3 ans. Ce vieillissement lent transforme les lies qui passent du blanc au brun et dveloppe des armes profonds et complexes, voquant le sak chinois Shaoxing. La fermentation est conduite en fermentation statique traditionnelle, avec les bactries actiques cultives sans interruption depuis la fondation de la brasserie en