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Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Offrez-vous la tranquillité d’esprit avec une protection fiable et élégante
"Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"
Le Yanagi est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Aussi longtemps que l'acier a été utilisé pour fabriquer des épées
Bunka VG-10 Damas Manche en Chêne 170mm Best Selling Matériau : Yasukihagane / ÉpaisseurLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
