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le vin fond au palais avant d'offrir en finale
avec une belle longueur et de nombreux tanins mûrs en finale
Mais cela ne doit pas tromper : c'est une main de fer dans un gant de velours
Jean-François Coche-Dury propose des vins qui se classent au tout premiers rang des grands vins blancs
et la vanille
CHATEAU AUSONE 2016 Saint Emilion 0.75 Ltr le vin fond au palaisUn nez d'une profondeur exquise, perante, aux armes de fruits noirs et bleus d'une puret infinie, qui voluent vers d'allchantes notes de santal. Une trame que l'on retrouve en bouche sur le cassis, la mre et la confitude de cerise noir, pour un vin la fois rond, juteux, d'une fluidit extrme.
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