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Il est très faiblement dosé en sucre
Jaune doré lumineux à l'œil
de biscuits et d'amandes sucrées
avec une bonne fraîcheur et une bonne persistance
La fermentation est effectuée avec des levures indigènes et est ensuite élevée pendant 10 mois sur les lies fines
blanc de blancs lydien n 62 extra brut g c W12-13-est-prosecco Il est très faiblement doséPaglierino brillante alla vista, con perlage durevole e fine. Note fruttate e richiami agrumati di cedro, sono al naso seguiti da rimandi ai lieviti e alla mineralit. Il palato fresco e di buon equilibrio, gradevolmente sapido e di ottima lunghezza. Prodotto a tiratura limitata in sole 2650 bottiglie, lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Lydien N 80 di Stphane Regnault prende vita da una parcella le cui piante superano i 50 anni det e
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