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large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi
Ce superbe couteau Deba est forgé en Blue Steel #2 d’exception et doté d’un manche classique en noyer
offrant ainsi une fonctionnalité optimale
Sa lame Blue Steel #2 Suminagashi et son manche en ébène en font un choix robuste et durable
Santoku VG-1 Tsuchime Manche Occidental en Acajou avec Tsuba 165mm Takohiki large et légère en fait"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto japonais (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les mnages. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices.
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