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le Cinsault est utilisé ici pour réaliser cet atypique Blanc de Noir (un vin Blanc réalisé à partir de raisin noir)
Grenache (60%) et Syrah (30%) de 53 ans sur sol argileux
Vin Labellisé Agriculture Biologique
Bouche bien équilibrée
Cépages : 80% Cinsault 20% Syrah
Evidence Rosé Mourvèdre - AOC Ventoux 2025 Bio HVE Nouveauté 2024 le Cinsault est utilisé iciNouveaut de l'anne 2026, ce Ros dominante de Mourvdre vient rejoindre nos cuves Evidence. Original par son encpagement et par sa vinification, ce Ros complexe saura accompagner un repas d't avec dlicatesse. Cpages : 80% Mourvdre 10% Grenache 10% Cinsault Vinification : Vendanges manuelles bonne maturit Fermentation en levures naturelles en Jarre de Terre cuite. Elevage sur lies, en jarres de terre cuite pendant 5 mois. 13,5 Accord mets vin : Une belle
