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Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes
préservant ainsi leur texture et leur fraîcheur
Découvrez notre Coffret Cadeau de Couteaux avec Emballage Traditionnel en Washi Vert
Taille: 205mmx75mmx25mm
La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable
Kodeba AUS-6 Poli Manche Occidental Marron 95mm Essential Les couteaux Kiritsuke sont l'uneLe mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko deba est une version rduite du Deba, couramment utilise dans les rgions ctires du Japon pour lever et ouvrir les petits poissons d'eau sale, notamment l'Aji (chinchard japonais). Le Ko deba est un couteau pratique pour les cuisiniers amateurs qui prfrent nettoyer et fileter eux mmes les petits poissons.
US$ 34.90
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