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qui rappelle celle d'un katana
Découvrez le compagnon de découpe idéal avec le couteau Bunka Silver Steel #3 Damas au nickel
fish and meat
Grain: #400
Utilisé depuis des siècles pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 180mm Silver steel #3 qui rappelle celle d'un katanaLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
