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Vinification naturelle avec levures indigènes en barrique
Région: Roussillon
permettant d'affiner les tanins tout en préservant l'authenticité aromatique du terroir du Plan de Dieu
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Magnifique sur un plateau d'huîtres Gillardeau
12 mois d’élevage en foudre
Domaine Montcalmes - Terrasses du Larzac Rouge 2022 04.2025 Vinification naturelle avec levures indigènesAppellation prcise: Terrasses du Larzac Cpage(s): 60% Syrah, 20% Mourvdre et 20% Grenache Noir Vinification & levage: grappage, foulage, vinification de chaque cpage individuellement avec levures indignes, macration de 30 jours environ selon les millsimes. 24 mois en fts de 1 et 2 vins, voir plus. Non filtr, mise en bouteille en vieille lune Rgion: Languedoc Suggestion gourmande: Carr de porc noir, polenta aux olives noires. Type de vin: Sec Pays:
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