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À l’instar du Kiritsuke
confère à ce fourreau une authenticité intemporelle
Conçu à partir de matériaux de qualité supérieure
and can be used as a slicer or a vegetable knife
avec une lame plate et rectangulaire
Deba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm 森平 À l’instar du KiritsukeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 590.00
US$ 325.00
US$ 190.00
US$ 1135.00
