Saucisson ail des bois - Boucherie La Petite Patrie Région Vallée-du-Richelieu Nous l'avons fait macérer pendant

Nous l'avons fait macérer pendant 6 mois dans une bière inoculée avec des levures sauvages et des lactobacilles avant de barriquer le tout en fût de vin rouge pendant une durée de 6 mois

Vin mousseux rouge de bleuets sauvages du Saguenay-Lac-St-Jean

et fruité

est un vin blanc ample et aromatique élevé en barrique de chêne français

Ceux-ci ont été ensuite fermentés en cuve d'inox et élevés 12 mois en fût de chêne

Saucisson ail des bois - Boucherie La Petite Patrie Région Vallée-du-Richelieu Nous l'avons fait macérer pendantSaucisson ail des bois Boucherie La Petite Patrie en bref : Ingrdients : porc, menu de porc, sel de cleri, Ail des bois, pices.