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Élevage court en cuve afin de conserver toute la fraîcheur et l'énergie du vin
11 mois d'élevage en barrique de plusieurs vins
Tartare de dos de cabillaud
Apogée : 2026 - 2036
12 mois environ en fûts bourguignon dont 33% de neufs
Klus177 Blanc de Blancs Brut Nature Effervescent Bâle 2023 04.2025 Élevage court en cuve afinAppellation prcise: Ble Cpage(s): Chardonnay, Ruschling et Savagnin Vinification & levage: Fermentation spontane, 12 mois en barrique de 600 litres usage sur lies, avec btonnage hebdomadaire pendant 6 mois, fermentation malolactique, Vieilli sur lies en bouteille pendant 24 mois. Remu la main. Dgorg sans soufre et sans dosage. Rgion: Ble Suggestion gourmande: Risotto au Givry blanc, girolles fraches, guanciale croustillant et vieux parmesan. Type de
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