PINOT NOIR DIOLINOIR fortement siliceux et alcalins Mode

fortement siliceux et alcalins Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification En oeufs en béton Elevage En barrique

Crustacés

Quelle ne fut donc pas notre surprise lorsque Laura et son père nous présentèrent leur dernière création

LA PETITE HISTOIREUn Gamay tout en finesse

Servi au plat principal avec un ceviche de dorade

PINOT NOIR DIOLINOIR fortement siliceux et alcalins ModeEN BREF CARACTERES DOMINANTS Frais et croquant, fruits rouges. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREFruit, terroir et plaisir ! Ce sont les mots qui qualifient peut tre le mieux ce vin. Le vin offre un quilibre entre les armes fruits du cpage et une structure base sur la minralit et sur un fruit affirm. La bouche est dans le mme style, entre finesse et fruit frai, port par un trs joli touch de bouche et dune