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Même les tâches les plus simples sont sublimées par ce couteau artisanal
Son manche sculptural en ébène est finement travaillé avec un motif captivant de kappa grenouille
car il est à la fois respirant et résistant à l’humidité
Caractéristiques principales:
le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas avec manche en pakka 135 mm
Santoku VG-10 Tsuchime Manche en Olivier 165mm Bunka Même les tâches les plusSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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