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signe d'une vendange à juste maturité
mais aussi des accords audacieux comme un foie gras mi-cuit au gros sel ou des ris de veau aux truffes
Cépages 100 % Merlot (selon l'assemblage
On peut ainsi découvrir un cépage ancien ressuscité par un vigneron passionné
Élevée en foudres
A l'envi - Domaine Childeric - Ventoux - 2022 signe d'une vendange à justeUn Grenache au grand cur Du fruit, du fond, de la franchise. Ce rouge 100 % Grenache sexprime sans dtour : fruits noirs juteux, tanins fondus, un jus gnreux port par une nergie solaire qui fleure bon la garrigue. Cest ample, chaleureux, Parfait sur un tajine dagneau aux fruits secs ou TOUTE cuisine mditerranenne. En bref Cpage : Grenache Altitude : 350 m, sols sableux et siliceux Vendanges manuelles, macration douce levage en demi muids de plusieurs
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