Isomalt en Poudre – 900 g silicone platine Un ensemble pour des tartes

Un ensemble pour des tartes aux finitions nettes

• Pâtissiers professionnels souhaitant proposer un entremets signature pour la Saint Valentin et la fête des mères

1Profil aromatique

Couverture de fruits

Laissez refroidir pour permettre à la gélification de s’opérer

Isomalt en Poudre – 900 g silicone platine Un ensemble pour des tartesL'Isomalt en poudre Sosa 900 g est l'dulcorant de rfrence des ptissiers et chefs sucriers pour le travail du sucre tir, sucre coul et sculpture artistique. Driv du saccharose, stable jusqu' 150 C sans coloration, il offre deux fois moins de calories que le sucre classique et conserve une translucidit parfaite. Le format 900 g signature Sosa est pens pour les ateliers, coles de ptisserie et professionnels en recherche d'une qualit technique constante.