piave raboso doc sangue del diavolo 2021 ca di rajo W4041_sconto25 con una chiara nota minerale

con una chiara nota minerale a dare vivacità alla struttura corposa

uva spina e sottili note erbacee

Formaggio fritto in pastella con riduzione di zucchine e timo

ma non meno convincente: il Collepiano resta il Sagrantino giusto per chi vuole capire la denominazione senza aspettare dieci anni in cantina

ciliegie e lampone che rimane persistente in bocca

piave raboso doc sangue del diavolo 2021 ca di rajo W4041_sconto25 con una chiara nota mineraleRosso rubino, intenso e fitto. Al naso si esprime con sentori di ciliegia, mora selvatica, amarena e prugna, note di viola e toni di cannella, cuoio, tabacco e pepe. Al palato rivela un corpo pieno, tannini ben presenti, un'acidit gradevole e un buon tenore alcolico. Persistente. Il Piave Raboso DOC "Sangue del Diavolo" firmato Ca' di Rajo nasce a Rai di San Polo di Piave, in provincia di Treviso, e affina in legno. Deciso e penetrante, un vino