Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène 180mm 森平 presque utilisé comme une hache

presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux

Son tranchant rasoir et sa finition Kurouchi résistante à la rouille en font l’outil idéal pour toutes les cuisines

刃付け (Aiguisage) ：五十嵐 宣 (Ikarashi Nori)

Type de couteau : Couteau Nakiri

ce couteau de 135 mm offre une utilisation durable et une coupe d'une netteté remarquable

Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène 180mm 森平 presque utilisé comme une hacheSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.