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Il est en japonais
Les quelques forgerons encore en activités ne font ce type d'outil que sur commande
C'est un ciseau vintage neuf (90's) directement importé du Japon
Elle est vintage de la marque "Masahiro"
Il y a la signature gravé du forgeron "Unokichi"
Couteau de cuisine japonais "Nakiri" 165mm White Steel "Kurouchi" Il est en japonaisCe couteau japonais "Nakiri" fait 165mm de long (partie coupante). Son paisseur est de 2mm au niveau du milieu de la lame. La finition martele est brute de forge, c'est ce qu'on appelle "Kurouchi" au Japon. Elle a des reflets bleut. Ce Nakiri est en acier white paper steel, c'est un acier haute teneur en carbone qui est trs pur et facile affter. Le manche est de forme ovale faonn dans du magnolia. Les Nakiri ont une lame large pour rcuprer les
US$ 21.95
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