Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm SG-2 manche occidental

manche occidental

La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long et minutieux

tandis que le grain ultra-fin de #8000 offre un poli miroir et une netteté exceptionnelle

le rasoir japonais a finalement pris la forme que nous connaissons aujourd'hui : le Kamisori

ces couteaux étaient réservés aux chefs comme symbole de statut

Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche en Ébène 145mm SG-2 manche occidentalRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.